BLACKFOREST

Buat yang mania dengan Blackforest....ini ada beberapa foto Blackforest hasil dari kursus NCC. Pada intinya sama saja,,cuma dekorasi bisa dibikin sesuai request...mau klasik atau girlyy pake coklat pinky pinky jugag bisa...hehehe....sesuai selera pemesan dweh...




Berikut aku posting juga resepnya :

BLACKFOREST
by: Fatmah Bahalwan

Bahan :
8 butir telur (uk. sedang)
60 gram coklat bubuk
1 sdm pasta Blackforest
40 gram maizena
100 gram terigu serbaguna
1 sdm emulsifier (kira 15 gram) ct : starkies
100 gram mentega,lelehkan
200 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
500 gram krim kocok/butter krim
100 gram dark cooking chocolate
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam,saring pisahkan airnya

Cara membuat :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maezena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak. Aduk hingga rata.masukkan pasta BF dan mentega leleh, aduk rata.
3. Tuang dalam loyang ukuran 22x22x4 cm,oven hingga matang (suhu 180 der).Dinginkan, basahi air cherry hitam
4. Letakkan satu lapis cake,olesi dengan krim kocok/butter krim,lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya dengan lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas, rapikan.
5. Oles seluruh permukaan cake dengan krim kocok atau butter krim, hias dengan DCC serut atau DCC kruwel. Tata cherry merah sebagai hiasan.

Selamat Mencoba.....